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【填空题】

在琼脂培养基表面上，产荚膜菌形成（）菌落.

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第1题

[填空题] 菌落总数的培养基为（营养琼脂），培养时间为（）培养温度为（）；嗜冷菌所用培养基为（），培养时间为（），培养温度为（）；霉菌、酵母菌的培养基为（），培养温度为（），培养时间为（）

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第2题

[填空题] （）用于培养丝状菌时，则在培养基表面上往形成固体菌膜。

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第3题

[单选题] 指单位质量（g）、体积（ml）或表面积（cm2）的被检食品食品，在严格规定条件下（营养琼脂培养基、37℃、pH7.0，48～72h）进行培养，形成的菌落（代表一个细菌形成的克隆）数目，称为（）

A、致病菌落总数 B、大肠菌群最近似数 C、菌落总数 D、细菌总数

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第4题

[判断题] 菌落必须在固体培养基的表面上形成

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第5题

[单选题] 大肠杆菌在某种培养基上形成红色菌落，该培养基属于（）

A、营养培养基 B、选择培养基 C、鉴别培养基 D、厌氧基

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第6题

[填空题] 大肠杆菌在某种培养基上形成红色菌落，该培养基属于（）。

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第7题

[判断题] 细菌形成菌落的必须条件应该是：一个固体培养基平板，一个单细胞，以及培养基表面细胞的分布不能拥挤

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第8题

[单选题] 关于细菌L型的特性哪项是错误的？（）

A、呈高度多形态性，革兰氏染色阴性 B、仍有致病性 C、在固体培养基上，可形成“油煎蛋”样小菌落 D、去除抑制物后，可恢复原有的形态 E、分离培养需用低渗高琼脂培养基

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第9题

[简答题] 测定水中细菌总数的意义是什么？营养琼脂固体培养基上的菌落数目是否代表水样中实际存在的细菌数目？

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