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【简答题】

简述食品工业用加工助剂的使用原则

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第2题

A、营养强化剂  B、食品用香料  C、食品业用加工助剂  D、苏丹红  

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第3题

A、A、食品用香精  B、B、营养强化剂  C、C、胶基糖果中基础剂物质  D、D、食品业用加工助剂  

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第4题

A、食品用香料  B、胶基糖果中基础剂物质  C、食品业用加工助剂  D、以上都是  

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第5题

A、维生素A  B、维生素B2  C、食品业用加工助剂  D、锌  

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第6题

A、不应当掩盖食品腐败变质  B、不应当掩盖食品本身或者加工过程中质量缺陷  C、不以掺杂、掺假、伪造为目使用食品添加剂  D、不应当降低食品本身营养价值  E、在达到预期效果下尽可能降低在食品用量  F、食品业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除,有规定允许残留量除外  

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第7题

A、医用、业用和生活用  B、医用、业用和实验用  C、业用、实验用和生活用  D、业用、实验用和标准用  

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第8题

A、农产品加工业食品工业  B、食品工业和粮食工业  C、农产品加工业和粮食工业  D、畜禽工业和粮食工业  

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