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【判断题】

厨房人员素质包括文化程度、专业知识和技能两个方面。

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第1题

A、职业道德、知识结构、心理健康、专业技能  B、职业道德、专业知识、心理品质、专业技能  C、思想素质专业知识、心理健康、专业技能  D、思想素质知识结构、心理品质、专业技能  

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第5题

A、宽厚的文化基础知识  B、扎实的专业知识与精湛的技术技能  C、较强的解决生产实际问题的能力以及创业科技推广的能力  D、指导与训练技巧  

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第6题

A、思想政治素养  B、文化基础知识  C、专业基础知识  D、业务工作素养  E、基本能力要求  

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第7题

A、工作人员的思想修养工作作风  B、工作人员文化程度专业知识水平  C、工作人员的实际工作能力  D、工作人员的性格  E、工作人员的健康状况  

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第8题

A、外语会话能力  B、烹饪工艺技术  C、营养卫生知识  D、美学美术知识  

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第9题

A、A.公务人员知识技能  B、B.专业技术人员知识技能  C、C.公职人员知识技能  D、D.在职人员知识技能  

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