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【判断题】

腹泻时不宜食用含有长纤维的蔬菜和水果。

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第1题

[单选题] 高脂血症老人要多摄入膳食纤维，含有膳食纤维的食物是（）

A、蔬菜 B、水果 C、粗粮 D、以上都是

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第2题

[多选题] 蔬菜与水果含有丰富的：（）

A、水 B、维生素 C、矿物质 D、膳食纤维

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第3题

[多选题] 冠心病患者不宜过多食用（）。

A、动物内脏 B、鸡蛋蛋黄 C、水果 D、动物脂肪 E、蔬菜

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第4题

[多选题] 婴幼儿应经常吃（）。

A、半粗纤维食物 B、含有果胶的食物 C、薯类和蔬菜 D、水果 E、比较咸的汤菜

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第5题

[单选题] 多吃水果对提高女孩骨骼密度有益，可能是因为（）。

A、水果中富含钾，有益酸碱平衡，减少钙流失 B、水果中含有大量维生素D C、水果中含有很多的膳食纤维，帮助钙吸收 D、水果中含有很多的钙

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第6题

[判断题] 蔬菜和水果是维生素、无机盐和膳食纤维的重要来源。

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第7题

[判断题] 餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官性状。

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第8题

[单选题] 关于水果和蔬菜，下面正确的观点是（）。

A、水果比蔬菜有营养 B、水果不可以替代蔬菜 C、蔬菜和水果的营养价值差不多

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第9题

[] 水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。

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