【单选题】
（）具有强度高、发气性好、吸水量大的特点。
A、面包粉
B、饼干
C、糕点粉
D、面条粉
查看正确答案A、A.制馅、滑炒 B、B.涮制、爆炒 C、C.滑炒、滑熘 D、D.制馅、制茸
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第2题
A、强度不一定高，但水稳性、隔热性和抗冻性一定要好； B、强度要求高，水稳性好，但隔热性、吸水性可差一些； C、强度要求高，水稳性可差一些，但隔热性、吸水性要好； D、强度要求不高，水稳性可差一些，但隔热性和吸水性要好
第3题
A、A.能量高、深度量大、皮肤剂量高、半影大 B、B.能量高、深度量小、皮肤剂量低、半影大 C、C.能量高、深度量大、皮肤剂量低、半影小 D、D.能量高、深度量小、皮肤剂量高、半影小 E、E.能量相似、深度量大、皮肤剂量高、半影小
第7题
A、A.价格低，经济性好 B、B.其弹性模量高、刚性好、耐冲击性好及较高的疲劳强度，有些高强度钢的抗拉强度为普通钢的2-3倍 C、C.可以利用现有的汽车生产线，节约设备投资 D、D.耐腐蚀性高
