A、肉碱可以协助脂肪酸转运至线粒体内
B、长链脂肪酸或化后，才能进入线粒体进行氧化供能
C、运动时，脂肪组织和肌肉的血流量增加，脂肪酸的转运速率增加
D、血浆中的脂肪酸是游离存在的，称为游离脂肪酸
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A、油脂主要是由脂肪酸和甘油形成的三脂肪酸甘油酯。 B、植物油含不饱和脂肪酸较多，在常温下呈液态。 C、陆地上动物油脂中含饱和脂肪酸较多，熔点较高，常温下呈固态。 D、油脂水解生成高级脂肪酸和甘油。
A、烧伤后血清低密度脂蛋白（LDL）明显降低 B、必需脂肪酸缺乏与创面愈合无关，而主要影响后期瘢痕形成 C、烧伤患者给予脂肪的主要作用是补充热量 D、血浆脂蛋白代谢异常必然影响脂类代谢 E、游离脂肪酸增加与低白蛋白血症有关
A、膳食成分中减少饱和脂肪酸、增加不饱和脂肪酸 B、提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值 C、增加深色或绿色疏菜的比例 D、膳食成分中应含有足量的维生素，无机盐、植物纤维及微量元素，但应适当减少食盐摄入 E、以上均是
A、α-氧化的底物是游离级酸，并需要O2的间接参与，生成D-α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸。 B、在植物体内C12以下脂肪酸不被氧化降解。 C、长链脂肪酸，由α-氧化和β-氧化共同作用可生成含C3的丙酸。 D、α-氧化和β-氧化一样，使脂肪酸彻底降解。
A、使肥胖或超重者BMI达到或接近18kg/m2，或体重至少减少5%～10%； B、至少减少每日饮食总热量400～500千卡； C、饱和脂肪酸摄入占总脂肪酸摄入的10%以下； D、体力活动增加到250～300分钟/周。
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