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【单选题】

中药浸提过程中渗透或扩散的主要动力是（）  

A、浸提压力

B、浸提时间

C、浸提温度

D、浓度梯度

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第1题

[填空题] 固体中质点扩散的推动力是（）；液－固相变过程的推动力是（），（）、（）；烧结过程的推动力是（）、（）、（）。

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第2题

[] 渗透现象与扩散作用颇相似。渗透是溶剂从低浓度溶液经过（）向高浓度溶液的扩散过程。

A、A.半扩散膜 B、B.扩散膜 C、C.半渗透膜 D、D.全渗透膜

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第3题

[填空题] 固体质点扩散的推动力是（），液－固相变过程的推动力是（），烧结过程的推动力是（）。

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第4题

[简答题] 渗透和扩散的推动力分别是什么？

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第5题

[单选题] 相同温度下，气体分子量与其扩散、渗透力的关系是（）。

A、分子量小，扩散渗透力强 B、分子量大，扩散渗透力强 C、分子量与其扩散、渗透力没有相关性 D、以上都不对

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第6题

[填空题] 齿轮属于（）机械，齿轮传动的主要作用是将动力机的动力传递给工作机。在传递的过程中传动机械还可以（）或（）。

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第7题

[单选题] 调味的过程实质上就是（）的过程。

A、扩散与渗透 B、分解合成 C、吸附 D、分解与扩散

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第8题

[判断题] 渗透过程中，渗透剂对受检表面开口缺陷的渗透作用，实质上主要是毛细作用。

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第9题

[] 食品在腌渍过程中，不论采用湿腌或干腌，食盐或食糖溶解成溶液后，扩散渗透进入到食品组织内，从而降低食品的（），提高结合水分及其渗透压，抑制了微生物的活动。

A、A.化合水 B、B.结合水分 C、C.水分 D、D.游离水分

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