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【单选题】

苹果煎鹅肝的色泽是（）。

A、棕红色，有光泽

B、橘红色，有光泽

C、棕红色，有花斑

D、橘红色，有花斑

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第1题

[判断题] 苹果煎鹅肝的口感是鲜嫩多汁。

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第2题

[] 苹果煎鹅肝的口感是鲜嫩爽口。

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第3题

[单选题] 苹果煎鹅肝中鹅肝的形态是（）。

A、泥状 B、片状 C、丁状 D、块状

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第4题

[判断题] 苹果煎鹅肝的少司习惯上配煮土豆及蔬菜。

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第5题

[] 苹果煎鹅肝的少司习惯上配炒面条及蔬菜。

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第6题

[判断题] 苹果煎鹅肝的少司习惯上配葡萄少司。

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第7题

[判断题] 苹果煎鹅肝的少司习惯上配香草少司。

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第8题

[单选题] 苹果煎鹅肝的口味是（）。

A、清淡，微咸 B、清香，微酸 C、浓香，甜酸适口 D、鲜香，咸酸适口

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第9题

[单选题] “fried goose liver aplle with grape sauce”的中文菜肴名称为（）。

A、葡萄汁配鹅肝 B、葡萄煎鹅肝 C、煎牛肝苹果少司 D、苹果煎鹅肝

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