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【判断题】

苹果煎鹅肝的少司习惯上配香草少司。

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第1题

[判断题] 苹果煎鹅肝的少司习惯上配葡萄少司。

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第2题

[判断题] 苹果煎鹅肝的少司习惯上配煮土豆及蔬菜。

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第3题

[] 苹果煎鹅肝的少司习惯上配炒面条及蔬菜。

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第4题

[单选题] “fried goose liver aplle with grape sauce”的中文菜肴名称为（）。

A、葡萄汁配鹅肝 B、葡萄煎鹅肝 C、煎牛肝苹果少司 D、苹果煎鹅肝

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第5题

[单选题] 杂香草少司是在（）的基础上，加入其他辅料制作的少司。

A、咖喱少司 B、红酒少司 C、番茄少司 D、奶油少司

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第6题

[判断题] 杂香草少司是以番茄少司为基础衍变出的少司。

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第7题

[单选题] 制作配铁扒外脊扒的少司（班尼士少司）是以那种少司为主调制的（）。

A、荷兰少司 B、布朗少司 C、咖喱少司 D、奶油少司

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第8题

[单选题] 制作煮牛胸口配蔬菜习惯配上（）

A、辣根少司 B、莳萝少司 C、荷兰少司 D、苹果少司

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第9题

[判断题] 煎牛肉扒黑胡椒少司习惯配炸土豆及时令蔬菜。

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