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【判断题】

碳水化合物摄入量过高或过低都对儿童健康不利。

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第1题

[] 碳水化合物对人体的主要生理功能有哪些？根据中国营养学会推荐，碳水化合物的一般摄入量占所需总热能的多少为宜？何为碳水化合物对蛋白质的节约效应和抗生酮作用？

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第2题

[简答题] 王某一天摄入的蛋白质为44g，脂肪为64g，碳水化合物为216g。请对王某进行膳食能量计算与评价。计算能量摄入量。

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第3题

[判断题] 学前儿童在膳食中若摄入过量的碳水化合物，会造成肥胖症。

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第4题

[多选题] 痛风食疗的原则包括（）。

A、限制嘌呤摄入量 B、限制总热能、碳水化合物摄入量 C、限制蛋白质、脂肪的摄入量 D、多吃新鲜蔬菜和水果 E、增加水的摄入、忌饮酒

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第5题

[填空题] 血透病人饮食控制包括控制水和钠盐摄入，使透析间期体重增长不超过（）或每日体重增长不超过（）；控制饮食中磷的摄入，少食高磷食物；控制饮食钾摄入，以避免发生（）。保证患者每日蛋白质摄入量达到（）体重，并保证足够的碳水化合物摄入，以避免出现（）。

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第6题

[] 血透病人饮食控制包括控制水和钠盐摄入，使透析间期体重增长不超过（）%或每日体重增长不超过（） kg；控制饮食中磷的摄入，少食高磷食物；控制饮食钾摄入，以避免发生（）。保证患者每日蛋白质摄入量达到（）体重，并保证足够的碳水化合物摄入，以避免出现（）。

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第7题

[简答题] 下表是王先生早餐食谱的几种食物摄入量，其中可利用的碳水化合物的含量及血糖生成指数（GI），请你计算王先生早餐的总GI。

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第8题

[简答题] 简述碳水化合物的食物来源，以及学前儿童对碳水化合物的需求特点。

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第9题

[单选题] 控制体重方法不包括（）。

A、经常测量体重 B、以有氧运动为首选 C、尽量减少碳水化合物摄入 D、控制总能量摄入量 E、首选服用中西药减肥

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