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【判断题】

从营养学角度来评价,肉类烹调以炒为最好,蒸、煮次之。

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第2题

A、高热量  B、高蛋白  C、适量碳水化合物  D、低脂肪  

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第7题

A、毒理学评价  B、致敏性评价  C、养学评价  D、放射性评价  

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第9题

A、底蛋白,适量碳水化合物,低脂肪  B、高蛋白,适量碳水化合物,高脂肪  C、低蛋白,适量碳水化合物,高脂肪  D、高蛋白,适量碳水化合物,低脂肪  

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