大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。..

第1题

第2题

A、大型以上餐馆（含大型餐馆） B、学校食堂 C、连锁经营餐饮服务企业 D、集体用餐配送单位

第3题

A、大型及大型以上饭店 B、机关企事业单位食堂 C、学校食堂

第4题

第5题

第6题

A、中央厨房餐饮服务许可申请的受理机关为所在地级以上市餐饮服务监管部门 B、中央厨房餐饮服务许可受理机关和审批机关为各级食品药品监管部门 C、由餐饮连锁企业向食品药品监督管理部门提出中央厨房餐饮服务许可申请 D、以上都不是

第7题

A、A.食品安全管理人员 B、B.营养师 C、C.烹饪师 D、D.选料师

第8题

A、先核准企业名称，再取得餐饮服务许可，最后办理工商登记 B、先核准企业名称，再办理餐饮服务许可，无需要办理工商登记 C、先取得餐饮服务许可，再核准企业名称，最后办理工商登记 D、先核准企业名称，再办理工商登记，最后办理餐饮服务许可

第9题

大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。