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【单选题】

发酵罐的换热装置中竖式列管（排管）的优点为（）。

A、结构简单、加工方便、易清洗

B、管内水的流速大、传热系数高

C、有利于提高传热推动力的温差、加工方便

D、换热系数较低

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第1题

[填空题] 发酵罐的换热装置通常可分为（）、竖式蛇管、竖式列管（排管）等方式。

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第2题

[单选题] 以下哪一种不属于发酵罐的换热装置？（）

A、横式列管 B、排管 C、竖式蛇管 D、换热夹套

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第3题

[多选题] 机械搅拌通风发酵罐的换热装置可以采用以下几种形式：（）。

A、夹套式 B、竖式列管 C、盘管式 D、喷射加热

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第4题

[单选题] 下列不属于啤酒发酵罐降温装置的是（）。

A、全夹套冷却装置 B、带式夹套冷却装置 C、竖式列管冷却装置 D、蛇管夹套冷却装置

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第5题

[判断题] 大型发酵罐的换热装置往往应用夹套式，优点是结构简单，加工方便，易清洗。

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第6题

[] 换热夹套的优点是结构简单，加工方便，易清洗，所以好多大型发酵罐都用它作为冷却装置。

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第7题

[单选题] （）是一种不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混合搅拌与溶氧传质的发酵罐。

A、机械搅拌式通风发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、鼓泡式发酵罐 D、自吸式发酵罐

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第8题

[填空题] 用于酒精发酵的发酵罐的几何形状有：碟形封头圆柱形发酵罐、锥形发酵罐、圆柱形斜低发酵罐和（）发酵罐。

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第9题

[单选题] 下列通风发酵罐中占主导地位的是（）。

A、机械搅拌通风发酵罐 B、气升环流通风发酵罐 C、鼓泡通风发酵罐 D、自吸通风发酵罐

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