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【填空题】

食品中砷的毒性与其存在的形式和价态有关，有机砷的毒性（）无机砷，三价砷的毒性（）五价砷。

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第1题

[单选题] 元素砷的毒性与其价态有关，（）价砷毒性最大。

A、7 B、3 C、5 D、1

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第2题

[] 离子的摩尔电导率与其价态有关系。

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第3题

[多选题] 食品中砷的污染主要来自（）。

A、含砷农药 B、含砷矿渣 C、砷污染的水 D、含砷食品添加剂 E、含砷食品加工辅助剂

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第4题

[判断题] 磺酸中砷的含量过高不会对催化剂造成影响。

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第5题

[单选题] 土壤中何种状态存在的重金属离子活性和毒性最大（）？

A、水溶态和吸附交换态 B、碳酸盐结合态 C、铁锰氧化物结合态 D、残留态

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第6题

[多选题] 新银盐法适用于哪两种水样中砷的测定（）

A、地下水 B、地表水 C、工业废水

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第7题

[] 土壤中何种状态存在的重金属离子活性和毒性最小（）？

A、A.水溶态和吸附交换态 B、B.碳酸盐结合态 C、C.铁锰氧化物结合态 D、D.残留态

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第8题

[判断题] 食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。因此只与食品加工和消费阶段有关。

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第9题

[判断题] 食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。因此只与食品加工和消费阶段有关。

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