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【多选题】

影响花青素颜色变化的因素有（）。

A、pH

B、温度

C、氧化剂

D、抗坏血酸

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第1题

[填空题] 花的颜色主要是由其体内存在的色素决定的，可分为三大类群，（）、类黄酮素、和花青素。

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第2题

[判断题] 红海椒的颜色是由花青素表现出来的。

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第3题

[判断题] 颜色鲜艳的花瓣其花瓣细胞内都含有花青素。

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第4题

[单选题] 花有五颜六色，决定其颜色的是（）

A、同位素 B、维生素 C、叶绿素 D、花青素

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第5题

[单选题] 北京香山的红叶出现红色，是由于细胞中含有花青素。花青素存在于（）。

A、叶绿体中 B、细胞核中 C、液泡中 D、细胞膜上

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第6题

[单选题] 花中大部分红、蓝、紫等颜色都是（）产生的。

A、花青素 B、叶黄素 C、辣椒红素 D、类胡萝素

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第7题

[多选题] 蔬菜之所以具有各种颜色，主要是因为含有（）

A、胡萝卜素 B、花青素 C、类胡萝卜素 D、叶绿素

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第8题

[多选题] 下列显微观察现象中（）可以判断某植物器官颜色由花青素引起。

A、细胞内呈现较均一的颜色 B、有色细胞器呈不规则颗粒状 C、颜色为蓝紫色或紫红色 D、颜色存在于大液泡内

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第9题

[单选题] 蔬菜中含有多种抗氧化成分，其中哪一种和蔬菜的颜色基本无关（）

A、类胡萝卜素 B、番茄红素 C、类黄酮 D、花青素

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