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【判断题】

食品生产企业和食用农产品销售的记录和凭证保存期限均不得少于六个月。

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第1题

A、销售者贮存食用产品,应当不定期检查库存,及时清理腐败变质食用产品  B、销售者贮存食用产品,应当如实记录食用产品名称、产地、贮存日期、生产者或者供货者名称或者姓名、联系方式等内容  C、销售者应在在贮存场所保存食用产品贮存记录记录凭证保存期限不得少于6个月  D、销售者可以租赁普通仓库,临时贮存食用产品  

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第2题

A、应当立即停止销售,通知相关生产经营者、消费者,并记录停止销售通知情况  B、对于停止销售食用产品销售者应当按照要求采取无害化处理、销毁等措施  C、因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回食用产品,在采取补救措施且能保证食用产品质量安全情况下可以继续销售  D、销售者应当将食用产品停止销售、召回处理情况向所在地市级食品药品监督管理部门报告  

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第3题

A、某承运人受委托运输食用产品,该承运人将此批食用产品与化学药品一同运输  B、食用产品销售者应履行相关食品安全义务,承运人则无需履行相关食品安全义务  C、销售企业应当建立健全食用产品质量安全管理制度,配备必要食品安全管理人员  D、销售企业应当配备相应检验设备检验人员,加强食用产品检验工作  

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第5题

A、销售者应当建立食用产品质量安全自查制度,定期对食用产品质量安全情况进行检查,发现不符合食用产品质量安全要求,应当立即停止销售并采取整改措施  B、有发生食品安全事故潜在风险销售者应当立即停止销售并向所在地省级食品药品监督管理部门报告  C、销售获得无公害产品、绿色食品、有机产品等认证食用产品应当包装,并标注相应标志发证机构  D、销售未包装食用产品,应当附加标签、标示带、说明书等方式标明食用产品名称、产地、生产者或者销售者名称或者姓名等信息  

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第9题

A、采购食品食用产品名称、数量、进货日期、配送日期,以及供货者名称、地址、联系方式  B、采购食品生产企业名称、生产日期或者生产批号、保质期  C、所有来源食用产品产地证明、质量安全检测、动物检疫信息  D、集体用餐配送单位、中央厨房收获者或者配送门店名称。地址、联系方式  

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