【多选题】
在品尝白酒时应注意（）
A、每次入口量不需要保持一致，以0.5-2.0ml为宜
B、酒样布满舌面，仔细辨别其味道
C、酒样下咽后，过会儿再张口吸气，闭口呼气，辨别的味道
D、品尝次数不宜过多，一般不超过三次。每次品尝后茶水漱口，防止味觉疲劳
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A、在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时，要把酒杯拿过来，然后轻轻摇动，使酒液游动后进行观察。 B、当被评酒样上齐后，首先注意酒杯中的酒量多少，把酒杯中多余的酒样倒掉，使同一轮酒样中酒量基本相同之后才嗅闻其香气 C、为确保嗅闻结果的准确，可把酒倒掉，放置10-15min后嗅闻空杯。 D、在品尝白酒时把异杂味大的异香和暴香的酒样放到前面品尝。
