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【判断题】

制作番茄少司的主要原料是蕃茄酱、鲜番茄和香料等。

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第1题

[单选题] 制作番茄少司的主要原料是（）和香料等。

A、鲜番茄、蕃茄酱 B、蕃茄酱、布朗少司 C、蕃茄沙司、布朗基础汤 D、鲜番茄、油炒面

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第2题

[判断题] 制作番茄少司的主要原料是蕃茄酱、布朗少司和香料等。

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第3题

[单选题] 下列哪种原料不是用于制作布朗少司的原料（）

A、布朗基础汤 B、蕃茄酱 C、牛奶 D、蔬菜香料

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第4题

[单选题] 制作罗伯特少司的调料有（）。

A、杂香草 B、番茄酱 C、芥末酱 D、白兰地

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第5题

[单选题] 制作咖喱少司的主要原料是咖喱粉、水果、（）和姜黄粉等。

A、奶油少司 B、布朗少司 C、鸡基础汤 D、番茄少司

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第6题

[单选题] 布朗少司主要是以（）为基础制作的。

A、白色基础汤 B、布朗基础汤 C、奶油少司 D、蕃茄酱

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第7题

[单选题] 荷兰少司的调料（）。

A、番茄酱 B、柠檬汁 C、沙拉油 D、橄榄油

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第8题

[单选题] 下列选项中哪种原料适用于制作奶油少司（）

A、布朗基础汤 B、红葡萄酒 C、白色基础汤 D、蕃茄酱

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第9题

[单选题] 制作核桃煎猪排，猪排煎制后，应涂上（），在沾上核桃碎等。

A、蕃茄酱 B、芥末酱 C、奶油少司 D、荷兰少司

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