A、实际体重较伤前下降超过100%～15%表示营养摄入不足
B、估计烧伤早期瘦体组织时常测量上臂肌周径
C、肌酐／身高指数可用以评价瘦体组织
D、尿三甲基组氨酸可反映骨骼肌蛋白分解情况
E、淋巴细胞计数可用于营养测定
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A、患者的心理社会状态与压疮的发生无相关关系 B、患者皮肤评估的频率应根据首次评估的结果及病情决定 C、营养不良是不可逆的风险因素，需要早期进行干预 D、皮肤评估时应注意压疮好发的骨隆突部位，特别是腰部以上骨隆突部位 E、营养筛查和评估是一个动态过程，对手术、感染的患者应该增加营养评估的次数
A、间接测定的每日热能需要量为REE×（1.2～2.0） B、应用国内公式计算热能需要量必须明确烧伤面积及体表面积 C、MEE即患者在高代谢情况下的静息能量消耗 D、间接测定法需测定耗氧量、CO排放量及尿氮排量 E、代谢能量消耗通常包括REE、食物生热作用和活动能量消耗
A、烧伤后血清低密度脂蛋白（LDL）明显降低 B、必需脂肪酸缺乏与创面愈合无关，而主要影响后期瘢痕形成 C、烧伤患者给予脂肪的主要作用是补充热量 D、血浆脂蛋白代谢异常必然影响脂类代谢 E、游离脂肪酸增加与低白蛋白血症有关
A、化学物质不同，局部损害方式也不同 B、烧伤严重程度主要取决于化学物质的性质 C、防治中毒需静脉补液及增加尿量 D、碱烧伤主要是凝固皮肤组织蛋白，形成一层痂壳 E、酸烧伤创面界限明显，但一般较碱烧伤深
A、蛋白质分解加速，创面丢失蛋白质，出现负氮平衡 B、蛋白质分解主要用于热量消耗及组织修复 C、烧伤后机体丢失的氮主要来源于损伤组织 D、烧伤后急性期反应蛋白合成迅速增加 E、伤后氨基酸释放增加与损伤严重程度成正比
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