通常将含水量在（）以下或aw值在（）之间的食品称为干燥食品。..

第1题

A、极大、极小 B、极大、极大 C、极小、极小 D、极小、极大

第2题

第3题

A、随含水量增加，输出交流电流变大 B、随含水量增加，输出交流电流变小 C、当含水量下降到一定值时，输出触点闭合 D、当含水量上升到一定值时，输出触点闭合

第4题

第5题

A、原则含水量 B、必需含水量 C、安全含水量 D、标准含水量

第6题

A、最佳含水量 B、最大含水量 C、最小含水量 D、平均含水量

第7题

A、对于细粒土，含水量较最佳含水量小3% B、对于中、粗粒土，含水量为最佳含水量 C、对于细粒土，含水量为最佳含水量 D、对于细、中、粗粒土，含水量均为最佳含水量

第8题

A、对于细粒土，含水量较最佳含水量小3% B、对于中、粗粒土，含水量为最佳含水量 C、对于细粒土，含水量为最佳含水量 D、对于细、中、粗粒土，含水量均为最佳含水量

第9题

A、纸张表面强度随纸张含水量的增加而上升 B、纸张表面强度的大小与纸张含水量的变化无关 C、纸张表面强度随纸张含水量的增加而下降 D、以上答案都不对

通常将含水量在（）以下或aw值在（）之间的食品称为干燥食品。