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【单选题】

（）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。

A、浙菜

B、湘菜

C、川菜

D、粤菜

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第1题

[单选题] 北方菜偏重于以下哪种口味？（）

A、咸 B、甜 C、辣 D、酸

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第2题

[单选题] 西部菜偏重于以下哪种口味？（）

A、咸 B、甜 C、辣 D、酸

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第3题

[单选题] 东部菜偏重于以下哪种口味？（）

A、咸 B、甜 C、辣 D、酸

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第4题

[单选题] 北方菜偏重于以下哪种口味？（）

A、咸 B、甜 C、辣 D、酸

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第5题

[单选题] 南方菜偏重于以下哪种口味？（）

A、咸 B、甜 C、辣 D、酸

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第6题

[单选题] 东部菜偏重于以下哪种口味？（）

A、咸 B、甜 C、辣 D、酸

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第7题

[] 南方菜偏重于以下哪种口味？（）

A、A、咸 B、B、甜 C、C、辣 D、D、酸

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第8题

[] 西部菜偏重于以下哪种口味？（）

A、A.咸 B、B.甜 C、C.辣 D、D.酸

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第9题

[] 红烧菜的成品特点是：汁明芡亮、口味以（）为主（或回味微甜）。

A、A.鲜咸醇厚 B、B.鲜甜醇厚 C、C.鲜辣醇厚 D、D.鲜香醇厚

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