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【判断题】

无机盐、维生素、水是三大供热营养素。

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第1题

[单选题] 食物中三大营养素包括糖、脂肪和（）

A、维生素 B、无机盐 C、蛋白质

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第2题

[] 人的营养素包括糖类、（）、蛋白质、矿物质（无机盐）、维生素和水六大类。

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第3题

[判断题] 婴幼儿所必需的营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水等。

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第4题

[判断题] 大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关。

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第5题

[多选题] 各种营养素中，调节人体生理功能的物质有水、（）、（）。

A、脂肪 B、无机盐 C、纤维素 D、维生素

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第6题

[单选题] 婴幼儿所必需的营养素包括（）。

A、蛋白质、脂肪、碳水化合物 B、水 C、无机盐微量素、维生素 D、以上都是

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第7题

[单选题] 食物中主要的三大营养物质指的是（）。

A、淀粉、维生素、水 B、蛋白质、脂肪、葡萄糖 C、水、维生素、无机盐 D、淀粉、脂肪、蛋白质

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第8题

[单选题] 人体必需的营养素包括（）

A、水、饮料、牛奶 B、巧克力、牛奶、鸡蛋 C、蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水 D、肉类、蛋白质、牛奶、蜂蜜

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第9题

[单选题] 淘米时要用冷水，不要用力搓米，淘米次数要少，以减少（）营养素的流失。

A、蛋白质 B、无机盐 C、脂肪 D、维生素B₁

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