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【单选题】

培根是将猪肉用盐、（）或硝酸钠及香料腌渍、风干、熏制制成的。

A、苹果酸钠

B、葡萄糖酸钠

C、亚硝酸钠

D、氯化钠

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更多“培根是将猪肉用盐、（）或硝酸钠及香料腌渍、风干、熏制制成的。”相关的问题

第1题

[单选题] 咸肥膘是将肥膘划上刀口，搓上（），腌制而成的。

A、有机酸钠 B、硝酸钠 C、食盐 D、亚硝酸钠

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第2题

[判断题] 咸肥膘是将肥膘划上刀口，搓上硝酸钠，腌制而成的。

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第3题

[单选题] 使炉内水垢脱落，用（）

A、丹宁 B、碳酸钠 C、硝酸钠 D、硫酸钠

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第4题

[] 在考查硝酸钠的可溶性程度时，对一系列不同的温度观察它在100ml的水中溶解的硝酸钠的重量，得观察结果如下：

A、在考查硝酸钠的可溶性程度时，对一系列不同的温度观察它在100ml的水中溶解的硝酸钠的重量，得观察结果如下：

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第5题

[] 消除炉水内溶于水中的氧气用（）

A、A.丹宁 B、B.亚硫酸钠 C、C.硝酸钠 D、D.硫酸钠

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第6题

[填空题] 硝酸钡与钠盐（如碳酸钠、草酸钠）接触，受潮后会产生互换反应，并生成难溶解的钡盐，产生了吸湿性强的硝酸钠，更加速了药剂的（）变化。

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第7题

[单选题] 增加炉水泥渣流动性，使泥渣容易排出，防止二次水垢用（）

A、硝酸钠 B、淀粉、明胶 C、亚硫酸钠 D、硫酸钠

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第8题

[单选题] 蔬菜在储藏或腌制过程中，（）含量会增加。

A、硝酸钠 B、亚硫酸钠 C、硫酸钠 D、亚硝酸盐

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第9题

[单选题] 亚硝酸盐中毒的直接原因是（）

A、误将亚硝酸钠作食盐使用 B、摄入含硝酸盐多的蔬菜 C、用苦井水煮粥或食物 D、食用过量添加硝酸盐的肉制品

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