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第2题
A、氨基酸是组成蛋白质的主要单元 B、蛋白质化学结构中包括共价键与非共价键，前者包括氢键、疏水键，后者包括肽键、二硫键 C、蛋白质的结构分为三级 D、蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序 E、蛋白质的二级结构是指多肽链的折叠方式，包括螺旋和折叠结构等
第8题
A、分子键>离子键>共价键>具有金属键的熔体表面张力 B、具有金属键的熔体表面张力>共价键>离子键>分子键 C、共价键>具有金属键的熔体表面张力>分子键>离子键 D、分子键>具有金属键的熔体表面张力>共价键>离子键
