搜题

【判断题】

冷藏后的冰淇淋，如有冰晶产生，说明冷库温度有波动。

查看正确答案

更多“冷藏后的冰淇淋，如有冰晶产生，说明冷库温度有波动。”相关的问题

第1题

[填空题] 冰淇淋的（）指标，反映了冰淇淋的松软程度，也是与雪糕、冰棍的主要区别。

点击查看答案

第2题

[多选题] 冰淇淋加工工艺中老化后的操作有（）。

A、巴氏杀菌 B、均质 C、贮存 D、凝冻

点击查看答案

第3题

[简答题] 合众冷饮厂经营冰淇淋，2004年度有关资料如下：（单位：元）计算在目前条件下使冰淇淋扭亏至少需要增加的销售额？

点击查看答案

第4题

[简答题] 合众冷饮厂经营冰淇淋，2004年度有关资料如下：（单位：元）如果固定成本下降为180000元，试问冰淇淋的销售额应为多少才不亏损？

点击查看答案

第5题

[] 在冰淇淋的理化指标中，低脂型冰淇淋的膨胀率大于等于（）%。

A、A.62.7 B、B.75.0 C、C.80.0 D、D.86.5

点击查看答案

第6题

[] 冰淇淋的（）指标，反映了冰淇淋的松软程度，也是与雪糕、冰棍的主要区别。

A、A.保型性 B、B.膨胀率 C、C.适口性 D、D.脂肪含量

点击查看答案

第7题

[] 在冰淇淋的理化指标中，中脂型冰淇淋的总固形物含量大于等于（）%。

A、A.22.7 B、B.35.0 C、C.38.6 D、D.46.5

点击查看答案

第8题

[] 在冰淇淋的理化指标中，高脂型冰淇淋的总糖含量（以蔗糖计）大于等于（）%。

A、A.12.6 B、B.15.0 C、C.15.2 D、D.16.5

点击查看答案

第9题

[单选题] 下面哪一项可能不会归入生产成本？（）

A、冰淇淋制造厂商用的奶油 B、冰淇淋制造厂商的厂房财产税 C、汽车制造商的轮胎成本 D、汽车制造商支付的销售佣金

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服