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【问答题】

说明酸乳的营养价值特点有哪些？

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第1题

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第2题

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第3题

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第4题

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第5题

[简答题] 食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？

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第6题

[简答题] 加热引起蛋白质营养价值降低的原因有哪些？

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第7题

[] 关于我国酸乳成分标准说法不正确的是（）。

A、A.纯酸乳中蛋白质含量≥2.9% B、B.调味酸乳中蛋白质含量≥2.3% C、C.果味酸乳中蛋白质含量≥2.3% D、D.纯酸乳中蛋白质含量≥4.9%

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第8题

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第9题

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