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【判断题】

梭形鱼的分档一般按照头部、躯干部、尾部3个部位进行分档加工。

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更多“梭形鱼的分档一般按照头部、躯干部、尾部3个部位进行分档加工。”相关的问题

第1题

[判断题] 梭形鱼的分档加工通常按5个部位进行。

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第2题

[] 下列哪项与鲫鱼的水中生活无关？（）

A、A.身体呈现梭形 B、B.身体分为头部、躯干部、尾部 C、C.用鳃呼吸 D、D.身体上长有鳍

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第3题

[单选题] 梭形鱼的分档剔骨，一般是先将鱼头斩下，将鱼体剖成（）两扇。

A、大小 B、上下 C、软硬 D、前后

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第4题

[判断题] 长形鱼的剔骨方法和梭形鱼的剔骨方法是一样的。

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第5题

[单选题] 梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的胶原蛋白质，适用于（）。

A、切片 B、制馅 C、制茸 D、红烧

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第6题

[] 梭形鱼的分档剔骨第二步是将剖成软硬两扇的鱼，用（）的方法剔出胸骨。

A、A.切 B、B.推 C、C.拉 D、D.批

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第7题

[单选题] 对虾身体常分为（）。

A、头、胸、腹三部分 B、体部与尾部 C、头部与躯干部 D、头胸部和腹部

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第8题

[判断题] 头部和躯干部由皮肤、肌肉和骨骼围成两个大腔：颅腔和体腔。

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第9题

[单选题] 长骨主要存在于（）。

A、头部 B、四肢 C、颈部 D、躯干部

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