【简答题】
查看正确答案A、直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定 B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定 C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等水分的测定 D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定
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第3题
A、GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》 B、GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》 C、GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》 D、GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》
