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【简答题】

为了加速煮熟大米粥,可加少量碱。从营养角度分析其合理性。

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第3题

A、A、米粥  B、B、醋  C、C、葱  D、D、萝卜  

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第4题

A、A.霉变的大米或小麦失去了香味  B、B.存在霉菌毒素会引起食物中毒  C、C.霉变的大米或小麦没有营养  

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第5题

A、大火30分钟  B、小火40分钟  C、小火30分钟  D、大火20分钟  

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第8题

A、食物刚开始  B、充分将食物  C、食物八成  D、生食  

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第9题

A、大米生产企业甲将一批大米销售给超市乙。因临近保质期结束,超市乙将未售完的大米退还甲企业,甲企业将退还的大米和刚工好的大米掺合后,包装销售  B、大米生产企业甲将一批大米销售给超市乙。因超过保质期,超市乙将未售完的大米予以填埋  C、大米生产企业甲将一批大米销售给超市乙。因超过保质期,超市乙将未售完的大米退还甲企业。甲企业又将退还的大米连同刚工好的大米一起销售给年糕生产企业丙  D、超市乙有一批超过保质期的大米。年糕生产企业丙知道这一消息后,主动上门以低廉的价格买回,并用于年糕生产  E、大米生产企业甲将一批大米销售给超市乙。因超过保质期,超市乙要求向甲企业退货。甲企业与年糕生产企业丙、超市乙协商后,三方达成超市乙将超过保质期大米卖给年糕企业丙的协议,并付诸实施  

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