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【填空题】

原笼粉蒸牛肉是()菜系的著名菜肴。

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第6题

A、葫芦鸭子  B、开水白菜  C、白玉鸡脯  D、蚝油牛肉  

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第7题

A、八大菜系包括鲁、川、粤、闽、苏、赣、湘、徽系  B、鲁菜从宋代开始成为“北食”代表,明、清两代宫廷御膳主体  C、粤菜以广州、潮州、东江三地菜为代表,以酸、麻而负盛名  D、闽菜起源于湖南省闽侯县,著名菜肴“佛跳墙”就隶属这一菜系  

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第8题

A、红烩菜肴  B、猪肉菜肴  C、牛肉菜肴  D、鱼类菜肴  

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