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【判断题】

电烤箱主要用于烤制各种中西糕点，也可烹制菜肴。

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第1题

[判断题] 电烤箱主要用于烤制各种中西糕点，不能用于烹制菜肴。

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第2题

[单选题] 西式烤炉从热源上可分为（）

A、燃气式烤箱、远红外式电烤箱 B、对流式烤箱、远红外式电烤箱 C、燃气式烤箱、辐射式烤箱 D、远红外式电烤箱、辐射式烤箱

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第3题

[判断题] 西式炉灶从热源上可分为电烤箱和远红外式电烤箱两种。

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第4题

[单选题] 烤箱按转动方式可分为炉底转动式烤箱和（）。

A、煤气烤箱 B、柜式烤箱 C、炉底固定式烤箱 D、电烤箱

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第5题

[判断题] 西式烤炉从热源上可分为燃气式烤箱、远红外式电烤箱。

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第6题

[单选题] 使用电烤箱烤制制品时，（）灯亮起后，再设定底、面火温度。

A、红色 B、蓝色 C、绿色 D、黄色

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第7题

[单选题] 电烤箱安全操作程序是（），取出成熟制品，关闭电源开关。

A、接通电源，打开开关 B、设定底面火温度 C、烤制产品 D、以上都是

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第8题

[单选题] 电烤箱的使用主要是通过定温、（）、定时等键来控制，温度最高可达300℃。

A、控温 B、减温 C、加温 D、恒温

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第9题

[单选题] 使用电烤箱时，可随时启动（）观察制品颜色和形态变化。

A、箱门 B、照明按钮 C、温度按钮 D、时间按钮

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