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【单选题】

制作番茄焗鱼片的辅料有（）

A、奶酪

B、鱼汤

C、培根

D、青椒

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第1题

[单选题] 制作番茄焗鱼片要在鱼片上（）等，再放入焗炉内焗熟。

A、浇上番茄汁 B、撒上奶酪粉 C、淋上橄榄油 D、淋上黄油

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第2题

[判断题] 制作番茄焗鱼片，腌制鱼片时不应放罗勒。

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第3题

[判断题] 制作番茄焗鱼片，腌制鱼片时应放罗勒。

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第4题

[单选题] 制作番茄焗鱼片的调料有（）

A、辣酱油 B、红酒醋 C、橄榄油 D、番茄酱

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第5题

[单选题] 制作番茄焗鱼片的原料有（）

A、罗勒 B、龙蒿 C、火腿 D、橄榄

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第6题

[单选题] “baked fish with tomato”的意思是（）

A、番茄焗鱼片 B、莫斯科烤鱼 C、土豆焗鱼片 D、煎鱼番茄汁

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第7题

[单选题] 制作番茄焗鱼片要把番茄（）

A、切成小片 B、切成角 C、切成大片 D、切成小丁

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第8题

[单选题] 制作番茄焗鱼片要用盐、胡椒粉、（）等把鱼片腌入味。

A、沙拉油 B、柠檬皮 C、干红葡萄酒 D、干白葡萄酒

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第9题

[单选题] “baked oyster lettuce roll”的意思是（）

A、焗蜗牛 B、焗生菜鲜贝卷 C、焗生菜牡蛎卷 D、番茄焗鱼片

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