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【单选题】

选择一组富有代表性的苏式面点（）。

A、蟹黄包，马蹄糕，叉烧包

B、宁波汤圆，虾饺，船点

C、文楼汤包，翡翠烧麦，船点

D、三丁包子，芸豆卷，各式酥饼

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第1题

[单选题] 选择一组富有代表性的，京式面点（）。

A、一品烧饼，清油饼，芸豆卷，豌豆黄 B、抻龙须面，莲茸甘露酥，清油饼，小窝头 C、翡翠烧麦，马蹄糕，清油饼，一品烧饼 D、一品烧饼，叉烧包，芸豆卷，小窝头

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第2题

[] 赖汤圆、担担面和龙抄手是（）的代表品种。赖汤圆、担担面和龙抄手是（）的代表品种。

A、A.川式面点 B、B.京式面点 C、C.广式面点 D、D.苏式面点

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第3题

[单选题] 标准差的数值越小，则表明一组数据的分布（）。

A、越分散，平均数的代表性越低 B、越集中，平均数的代表性越高 C、越分散，平均数的代表性越高 D、越集中，平均数的代表性越低

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第4题

[多选题] 关于差异量数表述正确的是（）

A、表示一组数据的差异情况的量数 B、可以反映集中量数所具有的代表性 C、差异量数越大，集中量数代表性越小 D、描述数据分布集中趋势

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第5题

[单选题] 观测值的中误差，其概念是（）

A、代表一组观测值取平均后的误差 B、代表一组观测值的平均误差 C、每个观测值平均水平的误差 D、代表一组观测值中各观测值的误差

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第6题

[填空题] 每个心动周期均产生一组心电图波形，其中P波代表（），QRS波群代表（），T波代表（）。

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第7题

[] 龙须面、银丝卷是（）

A、A.京式代表品种 B、B.广式代表品种 C、C.苏式代表品种 D、D.四川代表品种

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第8题

[单选题] 广式面点中最具代表性的层酥是（）点心。

A、水油皮类 B、甘露酥类 C、擘酥皮类 D、酵面层酥类

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第9题

[] 广式面点以广州为最具代表性，代表品种有（）。

A、A.叉烧包、虾饺、马蹄糕、三丁包 B、B.叉烧包、虾饺、马蹄糕、萝卜糕 C、C.虾饺、马蹄糕、三丁包、拉面 D、D.叉烧包、虾饺、三丁包、拉面

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