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【名词解释】

营养（Nutrition）

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第1题

[单选题] Bacteria which live are said to be aerobic（）

A、in the presence of oxygen B、without oxygen C、in the presence of nutrition D、without nutrition

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第2题

[单选题] 营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括（）。

A、营养成分表 B、营养声称 C、营养成分功能声称 D、营养成分表、营养声称和营养成分功能声称

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第3题

[填空题] 合理营养有利于（）、合理营养可促进（）合理营养可保持（）、合理营养可提高运动成绩、合理营养可塑造健美体型。

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第4题

[多选题] 营养标签中营养成分功能声称应当符合下列条件（）。

A、被声称的营养成分的功能作用有公认的科学依据 B、具有营养素参考值（NRV） C、根据自己的需要确定声称的营养成分 D、应使用《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的相关营养成分声称标准用语 E、产品中被声称的营养成分含量应当符合《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的要求和条件

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第5题

[] 食物营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称三类内容。其中有关食物营养特性的描述和说明是（）。

A、A.功能声称 B、B.营养声称 C、C.以上都不是 D、D.营养成分表

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第6题

[判断题] 婴幼儿营养包含三个基本的要素：物质材料、营养过程和营养环境。婴幼儿营养就是这三个基本要素的有机整合。这三个要素通常被称为营养素营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。

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第7题

[单选题] 下列属于营养不良的类型有：（）

A、消瘦型营养不良 B、轻度营养不良 C、摄入性营养不良 D、吸收性营养不良 E、代谢性营养不良

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第8题

[] （）是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。

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第9题

[多选题] 《食品营养标签管理规范》规定，营养成分应当按照《食品营养成分标示准则》的规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，（）的标示应当醒目。

A、能量 B、核心营养素 C、所有营养素 D、热量

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