【多选题】
确保在押人员食物安全，防范食物中毒是看守所的一项重要工作，必须做到（）。
A、食品新鲜、安全
B、食品加工环节做到清洁卫生
C、供应在押人员伙食熟透、保温
D、加工食品的炊事人员取得健康合格证明
查看正确答案A、社会人员劫持在押人员 B、看守所遭受冲击、包围 C、看守所遭受地震、水灾、火灾等重大自然灾害 D、看守所发生重大疫情、集体食物中毒
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