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【判断题】

从原料和添加物来分，酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。

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更多“从原料和添加物来分，酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。”相关的问题

第1题

[多选题] 从脂肪含量来看，酸奶可以分为：（）

A、全脂酸奶 B、低脂酸奶 C、脱脂酸奶 D、纯酸奶

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第2题

[单选题] 有些人喝牛奶后会出现腹胀、腹痛、腹泻、排气增多等不适症状，可通过以下措施来缓解这些症状，除了（）

A、多喝水 B、喝酸奶 C、添加乳糖酶 D、少量多次饮用

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第3题

[单选题] 在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的纯酸奶脂肪含量大于等于（）%。

A、2.2 B、3.1 C、3.2 D、4.3

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第4题

[判断题] 食品添加剂按其原料来源可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两大类。

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第5题

[单选题] 在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的纯酸奶蛋白质含量大于等于（）%。

A、2.9 B、3.4 C、4.2 D、5.3

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第6题

[多选题] 关于酸奶，以下哪些说法是正确的（）

A、酸奶中有细菌，大量食用易造成细菌性食物中毒 B、酸奶是钙的良好来源 C、严格说乳酸饮料不是酸奶 D、酸奶中的细菌对肠道有益

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第7题

[] 有关酸奶，以下说法正确的是（）。

A、A.酸奶是变酸的牛奶 B、B.酸奶喝得越多越好 C、C.酸奶空腹时喝效果好 D、D.小包装酸奶一次喝完最好

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第8题

[多选题] 关于酸奶，以下哪些说法是正确的？（）

A、酸奶中有细菌，大量食用易造成细菌性食物中毒 B、酸奶是钙的良好来源 C、严格说乳酸饮料不是酸奶 D、酸奶中的细菌对肠道有益

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第9题

[简答题] 酸奶发酵常用的为什么是复配菌种？酸奶的发酵分哪两个阶段？每个阶段的主要作用是什么？

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