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提问人:网友 发布时间:
【填空题】

在进餐过程中,餐具必须随时保持整齐;身体不能紧靠餐桌,或把胳膊放在餐桌上;不能随意脱下上衣、松开领带或把袖子挽起;如从大托盘中取菜,一定要用公用的叉子;手弄脏了不能用嘴去吸吮;敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳及吆喝;席间,不宜()。

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第1题

A、餐室餐具清洁,饭菜色香味俱全,幼儿情绪愉快  B、餐室餐具清洁,饭菜色香味俱全,幼儿比赛进餐的速度  C、餐具清洁,饭菜色香味俱全,餐室阴暗  D、餐室餐具清洁,饭菜色香味俱全,教师婴幼儿吃饭时大声说笑  

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第4题

A、无意损坏餐具的客人,服务员要安慰客人,并将损坏的餐具及时撤离餐桌。  B、对不小心损坏餐具的客人,服务员要向客人讲清赔偿原则,争取客人主动给予赔偿  C、对有意损坏餐具的客人,服务员要及时与店内安全保卫部门取得联系,并让客人照价赔偿。  D、客人损坏餐具无所谓,只要客人高兴而来,满意而归,不需要客人赔偿。  

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