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【单项选择题】

制作冷番茄汤是的原料一般常有（）

A、A.胡椒末

B、B.洋葱末

C、C.茴香末

D、D.培根末

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第1题

[单选题] 制作冷番茄汤的原料一般有（）

A、迷迭香 B、青葱末 C、大蒜末 D、生菜叶

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第2题

[单选题] 制作冷番茄汤的时候原料有（）

A、黄瓜 B、火腿 C、大蒜 D、培根

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第3题

[单选题] 制作番茄少司的主要原料是（）和香料等。

A、鲜番茄、蕃茄酱 B、蕃茄酱、布朗少司 C、蕃茄沙司、布朗基础汤 D、鲜番茄、油炒面

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第4题

[单选题] 制作冷番茄汤要把土豆（）

A、切成片 B、切成块 C、切成丁 D、擦成丝

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第5题

[单选题] 制作牛扒牡蛎汁的原料有牡蛎、（）等。

A、牛基础汤 B、干红葡萄酒 C、培根 D、番茄酱

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第6题

[] “cold peasant soup”的意思是（）

A、A.冷蔬菜汤 B、B.冷蘑菇汤 C、C.番茄蓉汤 D、D.农夫冷汤

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第7题

[单选题] 制作冷红菜头汤的原料常有（）

A、煮鸡蛋 B、白里香 C、鼠尾草 D、奶酪粉

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第8题

[单选题] 制作咖喱少司的主要原料是咖喱粉、水果、（）和姜黄粉等。

A、奶油少司 B、布朗少司 C、鸡基础汤 D、番茄少司

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第9题

[判断题] 制作布朗基础汤时可加入少许番茄酱，以增加汤色及香味。

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