【单选题】
具有贮存食物和对食物进行初步消化的器官是（）.
A、食道
B、十二指肠
C、胃
查看正确答案A、吸收食物残渣中的水分 B、进一步磨碎和分解食物，初步消化蛋白质 C、消化食物和吸收养分最主要的地方
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第9题
A、食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失 B、食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质 C、食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收 D、食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
