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【判断题】

食品的硬度和脆性的特性一般靠触觉来感受。

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第1题

[判断题] 食品的声音特性与食品的硬度和脆性有关。

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第2题

[单选题] 触觉小体的主要功能是（）。

A、感受痛觉 B、感受压觉 C、感受触觉 D、感受温度觉

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第3题

[多选题] 在食品的感官评价中，找出下列与触觉有关的术语（）。

A、硬的 B、弹性 C、脆性 D、粘性

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第4题

[判断题] 切削加工性能一般由工件切削后的表面粗糙度和刀具寿命等方面衡量，一般认为材料具有适当的硬度和足够的脆性时较易切削。

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第5题

[多选题] 触觉适应表现为在刺激物的持续作用下（）

A、触觉感受性的降低 B、触觉的完全消失 C、触觉阈限值提高 D、触觉阈限值降低

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第6题

[填空题] 广义的织物风格包括织物的触觉风格和（），是人们通过视觉和触觉对织物的特性所作的综合评价。

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第7题

[简答题] 采用布氏硬度计和洛氏硬度计测量硬度时各测什么来得到硬度？一般说来材料硬度与强度之间有何关系？

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第8题

[判断题] 金属化合物一般具有高熔点，高硬度，脆性大的特点

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第9题

[多选题] 调速系统静态特性是由哪些部分来决定的？（）

A、感受机构特性 B、传动放大机构特性 C、执行机构特性

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