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【判断题】

做好幼儿的膳食营养管理工作，提供鱼肉蛋充足的高质量膳食。

[]

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第1题

[填空题] 供给膳食的幼儿园应为幼儿提供（），编制营养平衡的幼儿膳食，定期计算和分析幼儿的进食量和营养摄取量。

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第2题

[多选题] 下列属于幼儿园总务工作管理的内容的是（）。

A、幼儿园环境创设和办园条件改善 B、财务管理 C、卫生保健工作管理 D、膳食营养管理 E、一般事务性工作

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第3题

[判断题] 营养室各项工作制度包括膳食管理制度、膳食费核算制度、库房管理制度、食品验收制度、清洁卫生制度等。

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第4题

[判断题] 建立科学生活制度，营养膳食是幼儿园健康管理的要求。

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第5题

[简答题] 某营养师拟采用24h回顾法膳食调查对咨询对象的膳食结构进行分析，请简要说明其工作程序，并提供要使用的表格样表？

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第6题

[单选题] 营养室工作制度应包括（）。

A、膳食管理制度 B、膳食费核算制度 C、食品验收制度 D、以上都是

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第7题

[单选题] 营养室各项工作制度不包括（）。

A、膳食管理制度 B、膳食费核算制度 C、食品验收制度 D、考勤制度

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第8题

[] 说明在单位食堂中运用记账法膳食调查的主要工作程序，并提供记账法膳食调查所需的样表？

A、下表是某营养师采用24h回顾法得到的食物摄入量和营养素摄入量，请回答以下问题。

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第9题

[多选题] 幼儿还可以根据哪些工作实际和需要成立专项工作组织？（）

A、爱园卫生委员会 B、儿童膳食管理小组 C、安全工作检查领导小组 D、学习管理小组

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