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【单选题】

过量地摄入蛋白质时，也伴随着摄入了大量的饱和脂肪和胆固醇，以致引起（）和高血压等疾病。

A、低血压

B、肥胖

C、贫血

D、干瘦

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第1题

[单选题] 过量地摄入蛋白质，会加重肝和肾的负担，因为肝和肾是进行蛋白质代谢和排泄的主要器官，如蛋白质过量就会诱发（）。

A、心病 B、神经病 C、发病 D、肾病

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第2题

[] 过量地摄入（），引起体内脱水，因过多的（）所产生的胺，需要以尿液的形式经肾脏排出。

A、A.蛋白质；蛋白质代谢 B、B.蛋白质；脂肪代谢 C、C.蛋白质；有氧代谢 D、D.蛋白质；化合代谢

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第3题

[单选题] 过量地摄入蛋白质，体内多余的蛋白质经机体的作用，可合成为（），而导致肥胖。

A、脂肪 B、矿物质 C、维生素

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第4题

[单选题] 引起肥胖的常见原因是？（）

A、缺乏维生素 B、摄入过量矿物质 C、摄入过量脂肪 D、缺乏蛋白质

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第5题

[判断题] 因为蛋白质在体内的储存量很少，所以运动员需要摄入大量的蛋白质。

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第6题

[单选题] 冠心病病人最主要的饮食治疗原则是（）。

A、限制饱和脂肪酸摄入 B、增加能量摄入 C、增加蛋白质摄入 D、减少蛋白质摄入

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第7题

[判断题] 蛋白质的过多摄入会增加肾脏的负担，因此肾脏功能不好的人要适当限制蛋白质的摄入。

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第8题

[简答题] 长期蛋白质摄入过量后果是什么？

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第9题

[] 由于猪肉的季节性短缺，为了保证学生摄入足够的蛋白质，学校伙食科决定购用鱼类代替猪肉作为学生所需的蛋白质的主要副食品来源。尽管猪肉的每公斤单价平均要比鱼类贵，但是，为了使学生所摄入的蛋白质不低于食用猪肉时的标准，学校伙食科需要支付更多的钱来购买主要副食品。以下哪项最能合理地解释以上陈述？（）由于猪肉的季节性短缺，为了保证学生摄入足够的蛋白质，学校伙食科决定购用鱼类代替猪肉作为学生所需的蛋白质的主要副食品来源。尽管猪肉的每公斤单价平均要比鱼类贵，但是，为了使学生所摄入的蛋白质不低于食用猪肉时的标准，学校伙食科需要支付更多的钱来购买主要副食品。以下哪项最能合理地解释以上陈述？（）

A、A.学校伙食科的财务管理存在漏洞 B、B.学校将支出更多的学生伙食补贴 C、C.有些鱼类的单位价要比猪肉贵 D、D.每千克鱼类的蛋白质含量要低于猪肉

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