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【填空题】

通气发酵生产中常用的消泡方法有使用机械消泡装置、（） 。

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第1题

[多选题] 在通风发酵生产中消泡的方法有（）。

A、生物消泡剂 B、机械消泡装置 C、化学消泡剂 D、升高罐的高度

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第2题

[填空题] 消泡装置主要有四种，即：（）、离心式消泡器、（）、半封闭式涡轮消泡器。

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第3题

[判断题] 控制泡沫的方法有化学消泡和机械消泡两种方法。

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第4题

[简答题] 简要说明消泡剂的消泡机理。

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第5题

[单选题] 耙式消泡器，可直接安装在上搅拌的轴上，并且消泡耙齿底部应比发酵液面（）。

A、略低一些 B、略高一些 C、位于同一高度 D、不一定

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第6题

[判断题] 耙式消泡器，可直接安装在上搅拌的轴上，消泡耙齿底部应低于发酵液面高度。

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第7题

[] 简述消泡剂消泡原理。

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第8题

[单选题] 生产中消泡剂在使用时需与（）混合。

A、柴油 B、汽油 C、蜡油 D、渣油

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第9题

[简答题] 生产中常用灭菌方法有娜些？

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