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【简答题】

乳粉用水冲调时,复原性能是否良好通常用溶解度和冲调性两个指标来表示。什么是乳粉的溶解度和冲调性?它们与乳粉的哪些成分或状态有关?试述影响溶解度和冲调性的因素,并探讨如何提高乳粉冲调性?

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第2题

A、PIR  B、矢量电压表  C、综合测试仪  D、频谱仪  

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第7题

A、分类陈列法  B、复原陈列  C、时代顺序陈列  

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第8题

A、A.呈均匀一致的乳黄色  B、B.具有乳特有的香味  C、C.干燥粉末,允许有少量的结块  D、D.润湿下沉快,调后无团块,无沉淀  

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