某酒店的王总经理一次在餐厅招待客人，一行六人都点了牛排。等六个人吃完主餐，王总经理让助理去请烹调牛排的主厨过来，他还特别强调：&ldquo;不要找餐厅经理，要找主厨。&rdquo;助理注意到在座一位上岁数的客人的牛排只吃了一半，心想一会儿的场面可能很尴尬。<br /> 主厨来时很紧张，因为他知道请自己来的客人来头很大。&ldquo;是不是牛排有什么问题？&rdquo;主厨紧张地问。&ldquo;烹调牛排你已不成问题，牛排真的很好吃，你是位非常出色的厨师，但我这位客人已经70岁了，牙口和胃口大不如从前。&rdquo;王总经理解释道。<br /> 主厨与其他五位用餐者困惑，大家过了好一会儿才明白怎么回事。&ldquo;我想当面和你谈，是因为我担心，当你看到只吃了一半的牛排被送回厨房时，心里会难过。&rdquo;王总经理继续说。 通过素材分析旅游企业领导艺术。