【多选题】
餐厅环境布置应考虑的因素有（）。
A、要重视周边环境
B、重视客人的需要
C、考虑餐厅服务的方式
D、餐厅卫生管理的内容、方法
E、设施设备管理
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第2题
A、A.应确定活动、产品和服务中组织有权限、有能力控制环境因素及其相关的环境影响 B、B.应确定组织的活动、产品和服务中能够控制和能够施加影响的环境因素及其相关的环境影响 C、C.应确定组织的活动、产品和服务中能够控制和能够施加影响的环境因素及其相关的环境影响。在确定环境因素和环境影响时，组织应考虑生命周期的观点 D、D.应确定组织的活动、产品和服务中组织有能力施加影响的环境因素及其相关的环境影响
