【单选题】
膳食中饱和脂肪酸提供的能量应占总能量的（）左右。
A、5%
B、7%
C、10%
D、12%
查看正确答案A、总脂肪小于总能量的30% B、饱和脂肪酸占总能量8~10% C、多不饱和脂肪酸占总能量7~10% D、单不饱和脂肪酸占总能量7~10% E、单不饱和脂肪酸占总能量10~15%
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第3题
A、碳水化合物供给能量应占总热能的55%～65% B、蛋白质的摄入原则应该是优质少量 C、应注意尽量减少膳食中不饱和脂肪酸的摄入 D、一般来说，60岁以后热能的提供应较年轻时减少20% E、尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50％以上
第7题
A、膳食成分中减少饱和脂肪酸、增加不饱和脂肪酸 B、提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值 C、增加深色或绿色疏菜的比例 D、膳食成分中应含有足量的维生素，无机盐、植物纤维及微量元素，但应适当减少食盐摄入 E、以上均是
第8题
A、A.饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用 B、B.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用 C、C.多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康 D、D.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25％ E、E.豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
