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【单选题】

婴儿膳食中容易缺乏的矿物质有（）

A、钙、铁、锌、碘

B、钙、磷、锌、碘

C、钙、铁、锌、锰

D、钙、铁、钴、碘

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第1题

[判断题] 钙铁锌碘是容易缺乏又对婴儿发育影响较大的矿物质和微量元素。（　）

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第2题

[简答题] 矿物质的生理功能有哪些？导致矿物质缺乏的主要原因有哪些？（如何预防矿物质缺乏）

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第3题

[填空题] 常量矿物元素在鱼体内的含量一般最高的两种元素是（）和（）。饲料中缺乏矿物质，摄食这种饲料的鱼容易产生缺乏症，但一般需要（）周才会表现出来。维生素D与钙的吸收、代谢具有协同作用时，铁与维生素C之间存在（）作用。

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第4题

[单选题] 选项对矿物质的生理功能叙述中正确的是（）

A、促进体内钙和磷的代谢 B、矿物质可以维持神经肌肉的正常兴奋 C、促进生育、发育 D、矿物质缺乏可引起脚气病

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第5题

[单选题] 下列选项对矿物质的生理功能叙述中正确的是（）。

A、促进体内钙和磷的代谢 B、矿物质可以维持神经肌肉的正常兴奋 C、促进生育、发育 D、矿物质缺乏可引起脚气病

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第6题

[多选题] 粗粮中含有的主要营养物质有（）

A、膳食纤维 B、B族维生素 C、矿物质 D、脂肪酸

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第7题

[判断题] 蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

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第8题

[判断题] 营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。

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第9题

[] 人体需要的营养素和膳食成分主要有七类：水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和（）。

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