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【简答题】

试述鲜乳贮存过程中的微生物学的变化。

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第6题

A、农业微生物学  B、工业微生物学  C、医学微生物学  D、食品微生物学  

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第7题

A、“环境:微生物学”  B、“环境—微生物学”  C、“环境,微生物学”  D、“微生物学:环境”  

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第9题

A、A.微生物生长代谢过程消耗碳源可用于满足菌体生长需要  B、B.微生物生长代谢过程消耗碳源可用于维持菌体生存消耗  C、C.培养基碳源种类会影响发酵过程氧传递  D、D.培养基碳源对发酵过程pH变化没有影响  

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