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【单选题】

通过与物料接触的壁面传递热能，使物料中的水分气化而达到干燥目的的方法是（）

A、对流干燥

B、辐射干燥

C、间歇式干燥

D、传导干燥

E、介电加热干燥

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更多“通过与物料接触的壁面传递热能，使物料中的水分气化而达到干燥目的的方法是（）”相关的问题

第1题

[填空题] 将（）传递给物料并促使物料中（）向外转移是脱水干燥的基本过程，（）的转移是食品干制基本原理中的核心问题。

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第2题

[单选题] 液氮系统空浴式汽化器传热过程主要是（）

A、冷流体先通过对流换热将冷量传递给壁面，再通过导热传递给另一壁面，之后又通过对流换热传递给热流体 B、热流体先通过对流换热将热量传递给壁面，再通过导热传递给另一壁面，之后又通过对流换热传递给冷流体 C、热流体先通过对流换热将热量传递给壁面，之后又通过对流换热传递给冷流体 D、冷流体先通过对流换热将热量传递给壁面，之后又通过对流换热传递给热流体

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第3题

[填空题] 把物料中的含水重量与含水物料的总重量之比称作物料的（）。

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第4题

[] 把物料中的含水重量与含水物料的总重量之比称作物料的（）。

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第5题

[填空题] 湿物料中的水分，一般来说可简单地分成两类，（）属于物料的组成部分，与物料的结合力强，（）包括物料表面的吸附水分、溶胀水分等。

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第6题

[多选题] 脱氢分馏系统向罐区退料时可以通过控制（）使罐子不超温。

A、物料流量 B、物料温度 C、物料组成 D、物料密度

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第7题

[判断题] 物料中的结合水与物料本身有关。

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第8题

[单选题] 以下控制职业危害的措施有多少种可以用于毒物危害控制？（）（1）用无毒的物料替代有毒的物料，或用低毒的物料替代高毒的物料；（2）使生产连续化、设备全密闭、输送管道化、操作机械化、控制自动化，令有毒物料不能从全密闭的生产系统内逸散到作业环境中；（3）通过抽风把毒物散发点产生的含有毒物的空气抽走、防止毒物扩散到作业环境中。

A、一种 B、二种 C、三种

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第9题

[单选题] 以下控制职业危害的措施有多少种可以用于毒物危害控制？（）（1）用无毒的物料替代有毒的物料，或用低毒的物料替代高毒的物料；（2）使生产连续化、设备全密闭、输送管道化、操作机械化、控制自动化，令有毒物料不能从全密闭的生产系统内逸散到作业环境中；（3）通过抽风把毒物散发点产生的含有毒物的空气抽走、防止毒物扩散到作业环境中。

A、一种 B、二种 C、三种

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